Od początku swojej praktyki zawodowej prof. dr hab. Justyna Rybka pracuje w Klinice Hematologii, Nowotworów Krwi i Transplantacji Szpiku USK we Wrocławiu. Jest specjalistą chorób wewnętrznych, hematologii oraz transplantologii klinicznej.
Zajmuje się diagnostyką i leczeniem:
- ostrych i przewlekłych białaczek,
- chłoniaków nieziarniczych,
- chłoniaka Hodgkina,
- niedokrwistości,
- zaburzeń krzepnięcia.
W roku 2010 uzyskała tytuł doktora nauk medycznych, a w roku 2018 tytuł naukowy doktora habilitowanego.
Jest Przewodniczącą Dolnośląskiego Oddziału Polskiego Towarzystwa Hematologów i Transfuzjologów (PTHiT), członkinią polskich i międzynarodowych naukowych towarzystw hematologicznych: PALG, PLRG, EHA oraz EBMT czynnie uczestnicząc w realizowanych przez nie projektach.
Jest autorem i współautorem ponad 150 prac naukowych w renomowanych czasopismach polskich i zagranicznych.
Konsultuje w języku polskim i angielskim.