Багаторічний професійний, науковий та педагогічний досвід професора Ельжбєти Понєвєрки від початку своєї кар'єри був пов'язаний з кафедрою та клінікою гастроентерології та гепатології Вроцлавського медичного університету, керівником якої вона, наразі, є.
Спеціалізації та наукові ступені:
- 1986 р. – спеціалізація у галузі внутрішніх хвороб
- 1988 р. – науковий ступінь доктора медичних наук
- 1991 р. – спеціалізація з гастроентерології
- 2006 р. – науковий ступінь габілітованого доктора медичних наук
- 2018 р. – науковий ступінь професора, габілітованого доктора медичних наук.
Активна учасниця численних наукових та навчальних конференцій і семінарів у Польщі та за кордоном. Має багаторічний професійний досвід у галузі амбулаторного та стаціонарного лікування, а також ендоскопічної діагностики. Відомий педагог вищої школи. Автор та співавтор кількох десятків літературних статей у вітчизняних та зарубіжних журналах, а також автор розділів підручників та спеціалізованих видань.
